وہ 2 چیزیں جو پاکستانیوں کو کھانے میں بے حد پسند ہیں اگر اکٹھی کھائی جائیں تو کبھی کینسر کا شکار نہ ہوں گے، جدید تحقیق میں سائنسدانوں کا ایسا انکشاف کہ جان کر پاکستانیوں کو بے حد خوشی ہوگی

ہمارے ہاں زیادہ تر لوگ تیز مرچ اور ادرک والے سالن پسند کرتے ہیں مگر کچھ لوگ مرچوں کی جلن برداشت نہیں کر پاتے۔اب سائنسدانوں نے مرچ اور ادرک کا ایک ایسا فائدہ بتا دیا ہے کہ سب لوگ ہی ان دونوں چیزوں کو ملا کر کھانا شروع کر دیں گے۔

برطانوی اخبار ڈیلی میل کی رپورٹ کے مطابق امریکن کیمیکل سوسائٹی کے ماہرین نے اپنی نئی تحقیق میں بتایا ہے کہ ”سرخ مرچ اور ادرک کا آمیزہ ایک ایسے مرکب کو جنم دیتا ہے جو کینسر کے خلاف انتہائی مدافعت رکھتا ہے۔“

اس سے قبل سرخ مرچوں پر کی گئی کئی تحقیقات میں بتایا گیا تھا کہ ان میں پایا جانے والا کیپسیسن (Capsaicin)نامی عنصر کینسر کے مرض میں اضافے کا سبب بنتا ہے۔  کیمیکل سوسائٹی کے ماہرین ان پرانی تحقیقات کے نتائج کو ذہن میں رکھ کر تجربات کر رہے تھے۔

اس دوران ان پر منکشف ہوا کہ اگر سرخ مرچ کو ادرک کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جائے تو کیپسیسن نامی یہ عنصر کینسر کے خلاف مدافعت کا باعث بنتا ہے۔ ماہرین نے اپنی رپورٹ میں بتایا ہے کہ سرخ مرچ کے عنصر کیپسیسن اور ادرک کے عنصر 6جنجرگول (6-gingergol)کو یکجا کیا جائے تو یہ کینسر کا بہترین علاج بن جاتے ہیں۔

ماہرین نے اس تحقیق میں پھیپھڑوں کے کینسر میں مبتلا چوہوں پر تجربات کیے۔ انہوں نے چوہوں کو تین گروپوں میں تقسیم کیا۔ ان میں سے ایک گروپ کو صرف کیپسیسن اور ایک گروپ کو صرف 6جنجرگول دیتے رہے اور تیسرے گروپ کو دونوں عنصر ملا کر دیئے جاتے رہے۔

کئی ہفتے بعد ماہرین نے ان کے مرض کا معائنہ کیا تو معلوم ہوا کہ جن چوہوں کو کیپسیسن دیا جاتا رہا تھاان سب میں مرض بہت زیادہ شدید ہو چکا تھا۔ جن چوہوں کو صرف 6جنجرول کھلایا جاتا رہا ان میں سے نصف کے مرض میں اضافہ ہوا لیکن ان کے برعکس جن چوہوں کو دونوں عناصر کا آمیزہ دیا جاتا رہا ان میں سے صرف 20فیصد چوہوں کے مرض میں معمولی اضافہ دیکھنے میں آیا۔